Zdrowy lunch w pracy – o czym należy pamiętać?
Ze względu na natłok obowiązków zawodowych, wiele osób, zamiast przyrządzać jedzenie samodzielnie, decyduje się na kupno gotowych posiłków, często niezdrowych. Przetworzone produkty wpływają na większe odkładanie się tkanki tłuszczowej w organizmie, co w połączeniu z niską aktywnością fizyczną, prowadzi do wzrostu masy ciała. Przygotowywanie zbilansowanych posiłków do pracy wcale nie musi być skomplikowane i długo trwać, a dobrze skomponowane danie doda energii i pozwoli na efektywne wykonywanie obowiązków. Nie trzeba także od razu stawać się mistrzem kuchni – można postawić również na dobry catering dietetyczny.
Warto zadbać o odpowiednie proporcje składników mineralnych w diecie – dla dobrego funkcjonowania organizmu konieczne jest zawarcie w niej bogatych źródeł wapnia i magnezu. Wapń to główny składnik szkieletu, który odpowiada za rozwój kości oraz ich prawidłową kondycję, wpływa również na pracę mięśni i układu nerwowego. Znajduje się on na przykład w mleku i jego przetworach, czyli kefirach, jogurtach czy serach. Wśród jego alternatywnych źródeł podkreślić można tofu, napoje sojowe, szpinak czy migdały. Magnez natomiast jest niezbędny dla mineralizacji kości i zębów, ponieważ właśnie tam znajdują się jego znaczne ilości. Ponadto, wspiera funkcjonowanie mięśni oraz uczestniczy w przewodnictwie nerwowym. Główne źródła najlepiej przyswajalnego magnezu to m.in. pestki dyni, mak, sezam, orzechy czy ziarna słonecznika, a także nabiał (np. ser, mleko czy jajka). Ważne jest również spożywanie odpowiedniej ilości składników odżywczych – szczególnie białka, które jest niezbędne do regeneracji tkanek i utrzymania prawidłowej masy mięśniowej. Można je znaleźć przykładowo w rybach, drobiu, tofu lub roślinach strączkowych. Nie należy zapominać także o uwzględnieniu błonnika, który wspomaga trawienie i podtrzymuje uczucie sytości. Bogate w ten składnik są m.in. surowe warzywa, suszone owoce czy orzechy.
Mając na uwadze konieczność odpowiedniego zbilansowania diety, posiłek do pracy powinien być bogaty w ich źródła. Szybkim i łatwym do przygotowania daniem będzie więc przykładowo sałatka, pełna warzyw i dodatków w postaci pestek dyni czy orzechów. Dla fanów pieczywa szczególnie polecamy zaopatrzenie się w kanapki z pełnoziarnistego chleba lub bułek, wypełnione ulubionymi dodatkami – nie zapomnijcie o serze, źródle wapnia i magnezu. Dobrą opcją będzie także owsianka, do której dodać można świeże owoce, aby uzyskać zdrowy i zbilansowany posiłek. Z kolei jako przekąskę najlepiej wybrać sezonowe warzywa – kalarepę, ogórki czy marchew. Jest to zdecydowanie lepsze rozwiązanie niż batoniki.